総料理長


愛情を込めたお料理でおもてなし

佐野 政克
Masakatsu Sano

仕込みから盛り付けまで、すべての工程に心を込めて
一皿一皿に“愛情”と“想い”を丁寧に重ね、おふたりの晴れの日を彩る料理をお届けしています

料理は、祝福の気持ちを伝える大切なもの
おふたりの門出にふさわしい一皿となるよう、
素材選びから味の構成、仕上げの細部にいたるまで真摯に向き合っています

目の前の一皿で、笑顔が広がる瞬間をつくりたい
その想いを胸に、皆様に心から喜んでいただける料理をこれからも探求し続けます