おふたりのイメージ、味、内容、ゲストへの様々な想い。そんな想い全てを料理で表現して、皆様に喜んで頂きたいから最高の内容を最適なタイミングで、最高の笑顔にする。
大地の恵みに感謝し、厳選した食材を使う事。 料理人が手にすることで最高の食材がなお一層素材らしくある事。 特別に温められたお皿、緻密な火を入れるタイミング、 一皿ひとさら味を守る事に徹底した熱い思いが込められてます。
